Yeni Ekmekler

Ekmek makinasını aldığımızdan beri eve dışarıdan ekmek almıyoruz. Zamanım varsa internetteki tarifleri deniyorum, yoksa Söke Un'un hazır ekmek karışımlarından yapıyorum. Geçtiğimiz haftalarda Tarçın'ın Mutfağı'ndan iki tarif denedim : Cevizli Ekmek ve Kepekli Ekmek. Tarifleri aynen uyguladım. Farklı olarak kepekli ekmeğe 1/3 cup keten tohumu ve 1/3 cup ayçekirdeği içi ekledim. Ekmek makinasının 700 gr somun ayarını seçerek 1 numaralı programda pişirdim.

Cevizli ekmeği denediğimde, saat epeyce geç olmuştu. Soğumasını beklemeye hem sabrım kalmamıştı, hem de çok uykum gelmişti. Kalıptan çıkardıktan sonra içini görmek için hemen kenarından kestim. Ekmek daha soğumadığı için tabii ki kestiğim yer hamur hamur oldu. Aklınızda olsun, benim gibi sabırsızlık etmeyin, ekmek soğuduğunda kesip içine bakın derim :))

Bu aralar ilham perileri hala ziyaretime gelmiyor. Ama belki gelirler diye boncuklarla oyalanıyorum. Ufak bir şeyler yaptım. Tamamlayınca sizler paylaşacağım.

Cevizli Ekmek

Kepekli Ekmek

Tam Buğday Unlu Ekmek

Eveeet ısrarlara dayanamayıp biz de ekmek yapma makinası aldık :)

Cumartesi günü karfurda alışveriş yaparken bir iki kez önünden geçtik, şöyle bir bakındık, sonuç olarak almaya karar verdik. Daha önceden Söke Un'un hazır ekmeklik un paketlerinden tam buğday unu karışımı almıştım.

Koşa koşa eve geldik. Kitapçığa hızlıca göz atıp hemen uygulamaya geçtim. Yapımı çok kolay. Kutunun arkasında verilen ölçülere göre sırası ile ılık su, un ve en son olarak da mayayı ekledim. Önerilen süreye göre 1 nolu programı seçip beklemeye başladım.

Kapağındaki bölmeden içini görebiliyorsunuz. Önce bi yoğurdu, sonra biraz bekledi. Sonra biraz daha yoğurdu, tekrar mayalanma süresi için bekledi. Son olarak da pişirdi. Bu süreç yaklaşık 3 saat sürdü. Tabii biz de meraklı kediler gibi sürekli gidip gidip kapağından baktık. Bence en güzel özelliklerinden biri de programın bitmesine ne kadar kaldığını küçük ekrandan görebiliyorsunuz.

Eve zaten mis gibi bir koku yayılmıştı, program bittiğinde bip sesleri ile bize haber verince koşarak mutfağa gittik. Heyecanla kapağını açıp mutfak eldiveni ile pişirme tavasını çıkardık. 10-15 dakika bekledikten sonra pişirme tavasından çıkardık, tel ızgaranın üzerine koyduk. Ekmek bıçağı ile ucundan biraz kesince içinin de gayet güzel piştiğini gördük. Artık ev yapımı ekmeğiz hazırdı.

Biraz reklam olacak, ama fiyat performans açısından bence harika bir ürün. Sabah kahvaltıda sıcak ekmek yemek isteyenler için şöyle de bir özelliği var; uyanma saatinizi hesaplayarak programlıyorsunuz, makina sabaha karşı çalışmaya başlıyor. Taze ekmek kokusu ile uyanabilirsiniz ya da rüyanızda nefis ekmekler görebilirsiniz :)

Yalnız şöyle de küçük bir sorun var. Bu kadar güzel bir alete kullanım kılavuzu pek yakışmamış. Biraz daha renkli, yazıları büyük, daha şık bir kılavuz yapsalar harika olur :)