Perşembe, Mart 27, 2008

Portakallı Kereviz


Bahar geldi, enginarlar tezgahlara gelmeye başladı. Ben hala kereviz yazıyorum :) Çocukken kesinlikle yemediğim, kereviz bu kış evimizden eksik olmadı. Pratik olması dolayısıyla genelde rendeleyip yoğurtlu salata olarak bol bol tükettik. Ama yemeğine de bir şans vermek istedik, hakikaten çok lezzeti oldu. Normal yemeğin içinde tatlı/meyve gibi şeyleri sevmeyen eşim bile beğendi.

Kereviz alırken saplarının yeşil ve diri olmasına dikkat edin, buzdolabında kesinlikle sorunsuz uzun süre dayanan bir sebze. Gelelim tarifimize;

Malzemeler :

* kereviz
* havuç
* patates
* kuru soğan
* 1 limonun suyu
* 1 portakalın suyu
* zeytinyağ
* tuz

Yapılışı :

Aslında kereviz, parates ve havuç için belli bir miktar yok, evdeki malzemelere ve zevkinize göre arttırıp azaltabilirsiniz.

İkili plastik makarna süzgecine su doldurup kerevizlerin kararmaması için içine biraz limon suyu ekleyin. Çapakları da gidecek şekilde kerevizleri güzelce soyun, büyük olanları keserken elinize dikkat edin. Temizlenmiş kerevizleri bekletmeden limonlu suyun içine atın.

Eğer kerevizin yaprakları yeşil gibiyse atmayıp onları da yemeğe ekliyorum. Ama ovalayarak sirkeli suda iyice yıkayın, çok fazla toprak çıkıyor.

Soğanı küp küp doğrayın zeytinyağda şeffaflaşana kadar çevirin. Önce havucu, biraz daha sonra kereviz ve küp küp doğranmış patatesi ekleyin, harlı ateşte birazcık soteleyin. Yeterince sıcak su, limon suyu ve portakal suyunu ekleyin ve tencerenin kapağını kapatıp orta derece ateşte pişmeye bırakın.

Bi 10 dakika sonra doğranmış yeşil kereviz saplarını ve damak zevkinize göre tuz ekleyip kısık ateşte pişmeye bırakın. Kereviz, havuç ve patatese göre daha kısa sürede pişiyor, bu nedenle havuç ve patatesin kerevize yetişmesi için daha küçük küçük doğrayın. Kerevizin fazla pişip hamur gibi olmaması için çok uzun süre ateşte bırakmayın. Hatta ocağın altını kapattıktan sonra kapağı kapalı bi 20 dakika kadar kendi demi ile beklerse (bu süre içinde de pişmeye devam edecektir) yemek hem daha lezzetli olacak hem de enerji tasarrufu yapmış olursunuz.

Afiyet olsun

Çarşamba, Mart 19, 2008

Elektrik mavisi ayakkabılarım


Bu yaz babet ayakkabılar yine çok modaymış, haberiniz olsun.
Ama ben tamamen düz olanlarını giyemiyorum, en güzel modelleri de hep öyle yapıyorlar :( Az da olsa topuğu olan bu maviş ayakkabıları mağazada görünce bayıldım. Kış sezonu indiriminden karlı bir alışveriş oldu, tam bu havalara uygun. Kot pantolonun altında çok şeker duruyor.

Cumartesi, Mart 15, 2008

Örgü Günleri # 11 Kalanları değerlendirelim

11. örgü günleri için hazırladıklarımı görmek için tıklayın.

Perşembe, Mart 13, 2008

Sümbül zamanı


Baharın gelmesiyle sümbüller de kış uykusundan uyandı, bizim eve bahar geldi, sizin ev ne durumda?

Pazartesi, Mart 10, 2008

Film : M.Ö. 10.000

Cuma akşamları fırsat buldukça sinemeya gidiyoruz ya da ertesi günün tatil olduğu için evde film izliyoruz. Bu hafta yeni gösterime giren M.Ö. 10.000 adlı filme gittik. Baştan hevesinizi kaçırmak istemem, ama daha önce fragmanlarını izlediğimizde konusu ilginç gelmişti, ama filmin kendisinden pek memnun kalmadık. İlk yarısını sabırla izlediyseniz çıkmanıza gerek yok, ikici bölümdeki aksiyonlar, efektler filmi biraz daha izlenir kılıyor.

Konu, kostümler inanılmaz zayıf. MÖ 10.000'de yaşayan, ot görmemiş, mamut avlayan adamların inci gibi tertemiz dişleri var :) Benzer konuda daha iyi bir film izlemek isterseniz Apocalypto'yu öneririm.

Eğer beraber gideceğiniz kişi çok hevesli ise gözünüz korkmasın, kocaman bi paket mısır alıp detaylara fazla takılmadan filmin keyfini çıkartabilirsiniz.

Pazar, Mart 02, 2008

Bu kış daha bir ay olmadan ikinci kez gribe yenildim ve daha güçlü bir antibiyotik kullanmak zorunda kaldım. Neyse, yarın sabah sonuncuyu içeceğim. Düzenli beslenmeme, her akşam mutlaka meyve yiyor olmama rağmen vücudum direncimin toparlanması biraz zor oldu.

Uşak'ın meşhur Tarhana Baba markalı tarhanası kurtarıcım oldu. Çoz az salça ve yağ eklenmiş, kıvamı biraz sulu olan çorbayı kaseden değil, büyük porselen fincandan içmek daha rahat oluyor.

Hasta iken insanın canı pek bi şey yiyip içmek istemiyor, ama bol bol sıvı da almak gerektiği için bilimum bitki çaylarını denedim. Zeytinyağ, zeytinin kendisi, zeytinyağlı şampuan, zeytin reçeli derken zeytinin yaprağından da çay yapmışlar. Tariş'in online alışveriş sitesi Ta-ze'de detaylı bilgiyi bulabilirsiniz. Denediğim bitki çayları arasında favorim Doğa'nın Limonlu yeşil çayı, içimi gerçekten hafif, şekersiz rahatlıkla içebiliyorum.

Herkese sağlık günler

Sevgiler
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...