Çarşamba, Aralık 28, 2005

Yılbaşı Menüsü

Merhabalar,

Yıl sonu diye bu aralar işlerim yoğun, dün akşam da yılbaşı gecesi eşimin ailesinin bize yemeğe geleceğini öğrendim. Elim ayağıma dolaştı, ne hazırlasam, nasıl yetişsem diye panik olmuş durumdayım. Hızlıca yapabilceğim yemeklerden oluşan bir menü hazırladım. Sizlere de fikir verebilir diye burada paylaşmak istedim.

  • Domates çorbası ( Tamek domates suyu ile yapıyorum : 3 bardak su, 2 bardak süt )
  • Mevsim salata (domates, salatalık, marul, kırmızı biber)
  • Havuç-turp rendesi ( bol limonlu )
  • Yoğurtlu kereviz salatası
  • Mercimek köfte
  • Sarımsak soslu brokoli
  • Patatesli kıymalı yufka böreği
  • Kestaneli mantarlı tavuk but (Lezzet dergisi Ekim 2005)
  • Bademli pilav
  • Tiramisu
  • Sütlü Nuriye (Emiroğlu'ndan)
  • Meyve
  • ve tabii ki bol çerez

Mutfak telaşında olan herkese kolay gelsin.

Kestaneli mantarlı tavuğu henüz denemedim, ama malzemeler açısından kolay gibi görünüyor. Dergiden yapılışını aktarıyorum.

Malzemeler

  • 1 paket Kafkas Kestano
  • 6 but (baget kısmı) - ben bütün but ile yapacağım
  • 1 su bardağı mantar
  • 1 su bardağı sıcak su
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • 1 çorba kaşığı biber salçası
  • 3 çorba kaşığı sıvıyağ
  • Yarım limonun suyu
  • 1 çay kaşığı karabiber + tuz

Yapılışı

Tuz, karabiber ve limon suyunu bir kapta karıştırın. Tavuk butlarını ekleyip 10 dakika bekletin. Mantarları nemli bir bezle silip dilimleyin.

Sıvıyağı tencere kızdırın. Tavukları ekleyip sık sık çevirerek kızartın. Domates ve biber salçasını, mantar ve 1 bardak sıcak suyu ilave edip karıştırın.

Kestaneleri ekleyin. Tencerenin kapağını yarı açık olarak kapatıp kısık ateşte 15 dakika pişirin. Servis tabaklarına paylaştırıp servis yapın.

12 yorum:

Emel dedi ki...

Misafirler yasadı.
Ben de ne pisirsem diye dusunuyordum. Senden de fikir almıs oldum.Tarcının mutfagında kolay hazırlanabilecek salatalardan yapayım diyorum. Ana yemege karar veremedim daha.Mantarlı domatesli tavuk but nasıl oluyor?
Afiyet olsun,
Simdiden mutlu yıllar.

Burcu dedi ki...

Daha ne olsun canım yaaa, şimdiden ellerine sağlık yani... Biraz da onlar birşey getirsin :))

NAZLICA dedi ki...

Çok güzel bir tarif, umarım iyi netice alırsın. Menün çok güzel.Ne yapacağına karar vermek en önemlisi. Hadi kolay gelsin ve bereketli, huzurlu ve mutlu bir yeni yıl olsun.Sevgiler

JANJANLI dedi ki...

2006 YILININ SİZLERE,AİLENİZE VE SEVDİKLERİNİZE SAĞLIK,MUTLULUK VE BAŞARI GETİRMESİNİ DİLERİM

sennur dedi ki...

Sana ve ailene, sağlık, huzur, mutluluk ve bereket dolu güzel bir yıl diliyorum.
Sevgiyle kal.

munev dedi ki...

kolay gelsın.mutlu yıllar sevgıler

ReNgArEnK ( Nazlı ) dedi ki...

yeni yılınızı kutlar hayır ve mutluluk getirmesini dilerim sizin için...

NALAN KAPLAN dedi ki...

Mutlu seneler...

Serpilce dedi ki...

Yeni yıl sana ve ailene mutluluklar getirsin.
Sevgilerimle.

tuhfe dedi ki...

Yeni yilin kutlu olsun.

manolya dedi ki...

Saglikli, mutlu ve bereketli bir yil dilerim.
Sevgiler

zeynep dedi ki...

gercekten gusel bi menü olmus ellerinize saglık
herkese iyi seneler

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...